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冷链物流对食品安全可以起到怎样的作用呢?

来源:admin 发布时间:2019-09-03 11:19 人看过

        蔬菜水果,牛奶,肉类,水产品,这些是日常在超市要选购的新鲜食材,离不开一个行业的发展,那就是冷链物流,新鲜的食材运输离不开冷链物流的各个环节,虽然运输的成本高点,但是食材也会卖个好价钱,今天嘉兴物流浅谈下冷链物流对食品安全起到的作用。
   冷链物流对食品安全可以起到怎样的作用呢? -图1
       一、食材品质有保障

      以前对食材的要求是数量,现在人们经济条件好了,对食材要求品质、要求健康的讲一个阶段,这种情况之下,冷链物流就起到关键作用,易腐食品无论是运输还是存储,温度都有严格的要求。例如:恒温库温度是10-18度的范围存放的主要是鸡蛋、巧克力、热带水果等,中国对易腐食品消费占比超过33%,大部分人还认识不到温度变化对食品安全的影响,温度每升高6摄氏度,食品中细菌生长速度就会翻一倍或货架期缩短一半,所以冷链物流可以让食品更安全地到达人们口中。

       二、减少农产品损耗、降低了成本

       如果没有冷链物流那么易腐食品的温度得不到控制,那么不仅细菌的繁殖速度快,卖相也不好,不仅人们的健康会受到影响,而且对产品的损耗也会加大,从而造成产品成本变高,反之间接增加农产品产量和农业产值。
   冷链物流对食品安全可以起到怎样的作用呢? -图2
       嘉兴物流认为很多时候食品安全问题可能是出现在流通环节,即使生产的时候没有问题,但是它在运输保存的过程中有温度的变化就会出问题,特别是农村这个环境冷面的覆盖是相对比较弱的,所以发展我国冷链物流业势在必行,要具有核心竞争力和服务能力,强大冷链物流企业发展,让食品安全在运输环节得到保障。
   
 
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